素晴らしい能登　能登半島穴水町の幸寿し BLOG　能登半島　穴水町　このわた　くちこ

2010/03/09(火) 1:52:40

2009年石川ネットショップコンテスト能登から2社

2009年石川ネットショップコンテスト能登から2社が選ばれました。

輪島のネットショップ輪食

輪島のネットショップ輪食の安原　信治さん。

松波のネットショップ大江山

松波のネットショップ大江山の金七　聖子さんです。

応募数135店舗の中からファイナルに11店舗選ばれました。
その内の2社が能登の会社です。
良かった。おめでとうございます。

2010/03/07(日) 4:09:27

カタクチイワシ・マイワシ

カタクチイワシ

今日、宇出津の市場にカタクチイワシ・マイワシ両方あがっとった。
（宇出津の市場は土曜日が休みで日曜営業）

両方のイワシが旨い。
刺身も両方旨い。
カタクチの刺身は本当にうまいぞいね。

煮干しにで一番高価なカタクチイワシ。
茹でてそのままナンバかけてポンズでもうまい。

マイワシ

マイワシも、どんな料理でも旨い。
刺身はカタクチイワシの方がサッパリして食べやすいやろうね。

マイワシの刺身なら1人前でいいけど、カタクチイワシの刺身は
丼一杯でも食べてしもうね。

2010/03/06(土) 5:48:14

押し寿司の入れる箱が変わりました

押し寿司の入れる箱

幸寿しネットショップの、押し寿司を入れる箱が竹で作った箱に変わりました。
この竹で編んだ入れ物なら、食べた後も何かで使われるかも知れません。

ゴミになる確率が低くなると思います。
幸寿しでも、ちょっとした小物入れに使っているそうです。

2010/03/05(金) 2:28:06

魚の中の万能選手　メダイ

旨い魚ねんけどね。
見た目が悪いと皆さん言うとります。

皆さん食べて見れば、オヤまいや。と言われます。

刺身、昆布〆、焼もの、味噌汁、鍋、チリ鍋、私は、あんまり
得意分野ではないので、あんまり分からんのやけど西洋風の料理にも
ピタンコですね。

全国的に人気のある魚でメジナでも一緒です。
真っ黒な魚で能登ではクロバンチョ。
もう一つの名前は、ネコマタギ。

ネコも食べんとマタイデ行くそうです。

冬のメジナは刺身（大きいの霜降り）でも旨いし焼きもんでも
旨いです。

メダイ・メジナは能登では金額の安い部類の魚やさかい、もっと
フル利用をして食の幅を広めてみんかいね。

本当に、まい魚やぞいね。

2010/03/04(木) 9:13:05

石川県・第2回目のネットショップコンテスト

竹虎　（株）山岸竹材店　代表取締役社長（四代目）
山岸義浩（やまぎしよしひろ）氏の講演が素晴らしかった。

機会がありましたら、もう一度お聞きしたと思います。

人を元気にしてくる方。
人にやる気を起こさせてくる人。
人は目標を持ち続ければ必ず出来る。

頑張る元気が湧いてきました。
昨日は帰って来て幸寿しに寄り直ぐにパソコンでした。

竹虎　（株）山岸竹材店

2010/03/03(水) 9:17:15

宇出津の市場から毛蟹

宇出津の魚市場から連日、沢山の毛蟹が入荷してきています。
大きさも十分ですね。

小さくても色の黒っぽく汚れている様な毛蟹は身が詰まっています。

大きい毛蟹でも一緒です。
黒っぽく汚れているのが身が詰まっています。

鍋にタップリの水をはり沸騰してきたら塩を一つかみ入れます。
毛蟹をタワシで擦って汚れを取ります。

甲羅を下にして大きさにもよりますが15分から20分ボイルします。
時間がきたら毛蟹を裏返したままザルにあげて冷まします。

熱々を食べるのが最高に旨いですよ。

大きい毛蟹でも3000円位で食べれますよ。

こちらからお問い合わせ下さい。
http://www.kouzushi.com/contact.html

電話　ファックス　0768-52-2114　

2010/03/02(火) 3:47:29

特定非営利活動法人レスキューストックヤードからのお知らせ

みなさま

いつもお世話になっております。
2月27日にチリでM8.8の地震が起きました。

地震で影響を受けた人数は200万人とも言われています。
また、未だに建物の下敷きになり、約50人が生き埋め状態であるという報道もあります。

それに伴い神戸市のＣＯＤＥ（海外災害援助市民センター）では、募金活動を展開しながら、複数の情報源より可能な限り被災地の状況のわかる情報収集を行い、現地の信頼できるカウンターパートと共に、適切な支援活動を展開されます。

下記口座にて寄付を募集されていますので、みなさまのご協力をよろしくお
願いいたします。
　

○振込口座○
郵便振替 00930-0-330579
　　　　　　加入者名　CODE
　　　　　＊通信欄に「チリ」と明記して下さい。
なお、皆さまから寄せられたご寄付の15％はCODEの管理運営費に使用されます。
　

情報についてはCODEのHPワールド・ボイスにて随時UNOCHAのリリーフウェブの
翻訳をされていますので、下記ＵＲＬをご覧ください。
http://codeworldvoice.seesaa.net/

＜以下基礎データ＞
チリ大地震
発生時間：2010年2月27日　午前3時34分（日本時間　午後3時34分）
震　　央：チリ中部コンセプシオンの北東約115km　
　　　　　　(首都サンティアゴから南南西約340km)
　　　　　（タルカの西南西99km）
規　　模：マグニチュード8.8　深さ35km
　　　　　余震　マグニチュード5を超える揺れを100回以上観測
　　　　　津波によって多数の被害が出ている模様
　　　　（コンスティトゥシオンなどの沿岸部など）
死　　者：711名（日本時間3月1日午前、チリ国家非常事態局局長発表）
被災者：約200万人
被害家屋：150万戸

-- RSY事務局　藤田
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特定非営利活動法人レスキューストックヤード
○事務所を移転しました○
461-0001 名古屋市東区泉1-13-34 名建協2F TEL:052-253-7550 FAX:052-253-7552
Mail info@rsy-nagoya.com
Web http://rsy-nagoya.com/
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