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2007年01月22日
能登半島のタラの白子
◇能登半島のタラの白子◇
能登町・宇出津の市場にあがったタラの白子です。
タラは1本そのままでも売るんですけど、捌いて身は子付けの刺身にして
白子はそのままでも売ります。
酢の物でも旨いですし、天麩羅、味噌汁、鍋、ホイル焼き等でも旨いです。
幸寿しでは、にぎり寿司でもお出ししています。
お客様の注文が多いのは、圧倒的に白子の酢の物です。
今、店の手伝いをしてくれている娘の有子が家内の腹の中にいるときに
乳が出る様になると言うので、白子ばっかり食べさせました。
乳は少ししか出なかったようですけど、有子が大の白子好きになってしまいました。
タラの白子だけをお求めの方はご連絡下さい。
電話・ファックス 0768-52-2114
お問い合わせはこちらからです。→
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