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魚の中の万能選手　メダイ

• kouzushi
• 14:28
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• カテゴリー:能登の海の幸

魚の中の万能選手　メダイ

旨い魚ねんけどね。
見た目が悪いと皆さん言うとります。

皆さん食べて見れば、オヤまいや。と言われます。

刺身、昆布〆、焼もの、味噌汁、鍋、チリ鍋、私は、あんまり
得意分野ではないので、あんまり分からんのやけど西洋風の料理にも
ピタンコですね。

全国的に人気のある魚でメジナでも一緒です。
真っ黒な魚で能登ではクロバンチョ。
もう一つの名前は、ネコマタギ。

ネコも食べんとマタイデ行くそうです。

冬のメジナは刺身（大きいの霜降り）でも旨いし焼きもんでも
旨いです。

メダイ・メジナは能登では金額の安い部類の魚やさかい、もっと
フル利用をして食の幅を広めてみんかいね。

本当に、まい魚やぞいね。