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2005年10月12日
能登の大敷網・海の恵み・山の恵み
能登半島の秋は山の幸に恵まれ、海では台風シーズンが
終わって大敷網がおろされます。今までは台風で網が
切られたら大損ですからあげていました。魚の一番
少ない時期でした。
大敷網が下ろされれば魚が豊富にとれます。冬にかけて
ブリもやってきますし、アンコウ、鱈など色んな魚が
獲れます。寿しやをしていて一番嬉しい時期ですね。
お客様に自信を持って寿しをお出し出来る事は最高です。
最近は能登空港を利用して来られるお客様も増えてきました。
今度の15日も東京から8人様が見えられます。
この方達は今度で3回目の能登入りです。
能登空港に着くなり民宿へ入り着替えて山へ直行です。
キノコ採りです。私と家内は店を休んでキノコ採りの
ガイドです。夜は私の家で宴会です。
実はこれは東京の旅行会社のツアーなんです。
私も無料ではなく、お金を頂きます。この企画が良かったら
毎年、恒例になるみたいです。
私も家内も張りきっています。恒例になって能登の事を
少しでも宣伝できれば、こんな良い事はないですからね。
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